「揚げるの時間かかる、回転率が悪い。73歳が1人では無理そう」白いメンチカツで中村橋駅の近く『とん兵衛』を立て直す焼肉ライクなどの創業者が炎上 #つぶれない店

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最近は毎月13万赤字の居酒屋だった「とん兵衛」を立て直す企画

焼肉ライク&牛角&温野菜…2000店作った伝説の男が挑むのは、
客3人&月13万円赤字&73歳女将たった1人の人情居酒屋…
果たして立て直せるのか?

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娘は73歳の母親の体調も心配、焼肉ライク創業者が白いメンチカツで立て直しを提案

画像引用元:https://pbs.twimg.com/media/EsfdwnnVkAMfewx?format=jpg&name=large

白いメンチカツを揚げるのに、低温で15分かかる。1品ずつ揚げたてを提供

テイクアウトも提案、アジフライやエビフライのメニューを追加で3品に

緊急事態宣言の解除後にオープン予定

箸やおしぼりは焼肉ライク方式でカウンター下に配置も、1人で回しているのに無理なのでは?と疑問の声

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